Aujourd’hui nous avons débuté notre premier détox en douceur annuel
Voici un petit échantillon de recette vers un style de vie plus sain
𝐑𝐨𝐮𝐥𝐞𝐚𝐮𝐱 𝐝𝐞 𝐫𝐢𝐳 𝐯é𝐠é𝐭𝐚𝐥𝐢𝐞𝐧𝐬 𝐯𝐢𝐛𝐫𝐚𝐧𝐭𝐬 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 𝐬𝐚𝐭𝐚𝐲
𝗜𝗻𝗴𝗿é𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗿𝗼𝘂𝗹𝗲𝗮𝘂𝘅 𝗱𝗲 𝗿𝗶𝘇 :
Emballages en papier de riz
Carottes, en julienne
Betterave rouge, en julienne
Concombre, en julienne
Poivron rouge (poivron), tranché finement
Chou rouge, tranché finement
Avocat, tranché finement
Feuilles de coriandre fraîche
Feuilles de menthe fraîche
𝗜𝗻𝗴𝗿é𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝘂𝗰𝗲 𝘀𝗮𝘁𝗮𝘆 :
1/2 tasse de beurre de peanut (lisse ou croquant)
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
1 cuillère à soupe de tamari (assurez-vous qu’il est sans gluten pour une version sans gluten)
1 cuillère à soupe de sirop d’érable pur
Jus d’1/2 citron vert
1/4 tasse d’eau
1 petite gousse d’ail
1/2 morceau de gingembre frais de la taille d’un pouce, finement râpé
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗿𝘂𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀:
Pour les rouleaux de papier de riz :
Préparez tous vos légumes et fines herbes, coupez-les en julienne ou en fines tranches et préparez-les pour le montage.
Remplissez un plat peu profond d’eau tiède. Trempez une feuille de riz dans l’eau pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’elle ramollisse mais soit encore légèrement ferme. Placez-le sur une surface propre, comme une planche à découper.
Disposez une petite quantité de chaque légume et fines herbes au centre de l’emballage.
Pliez les côtés de l’emballage sur la garniture, puis repliez le bord inférieur vers le haut et roulez fermement en un cylindre.
Répétez le processus avec les emballages restants et les ingrédients de la garniture.
Servir les rouleaux de feuilles de riz avec la sauce satay maison.
Pour la sauce satay :
Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète, le vinaigre de vin de riz, le tamari, le sirop d’érable, le jus de citron vert, l’ail et le gingembre râpé.
Fouetter les ingrédients ensemble jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez de l’eau progressivement pour atteindre la consistance désirée. Si c’est trop épais, ajoutez plus d’eau.
Transférez la sauce satay dans un récipient hermétique et conservez-la au réfrigérateur.
𝙎𝙖𝙫𝙤𝙪𝙧𝙚𝙯 𝙫𝙤𝙨 𝙫𝙞𝙗𝙧𝙖𝙣𝙩𝙨 𝙧𝙤𝙪𝙡𝙚𝙖𝙪𝙭 𝙙𝙚 𝙥𝙖𝙥𝙞𝙚𝙧 𝙙𝙚 𝙧𝙞𝙯 𝙫é𝙜é𝙩𝙖𝙡𝙞𝙚𝙣𝙨 𝙖𝙫𝙚𝙘 𝙪𝙣𝙚 𝙨𝙖𝙪𝙘𝙚 𝙨𝙖𝙩𝙖𝙮 𝙢𝙖𝙞𝙨𝙤𝙣 !
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